Abendessen mit Martin Kühner beim Selbstdarsteller Sepp Bierbichler – Zum Fischmeister in Münsing – 2001

Das herrliche Wetter zum Ende des Monats Mai war ein wunderbarer Anlass um auch einmal unter der Woche einen Abendessen Ausflug an den Starnbergersee zu unternehmen. Diesmal bin ich mit Martin Kühner ans Ostufer unterwegs. Am Gasthaus beim Ambacher Dampfersteg residierte einst der Fischmeister. Die Familie Bierbichler zog seit dem 19. Jahrhundert Sommerfrischler wie Intellektuelle an, vor 35 Jahren übernahmen ein Schwung als Kommune organisierte neue Gesellschafter das Ruder. Das Gasthaus zum Fischmeister liegt in Ambach direkt am Dampfersteg. Beim Fischmeister darf man sich auf Gaumenfreuden der Extraklasse freuen. Natürlich bekommt man auch hier einen Schweinebraten (aus biologischer Aufzucht und übrigens sehr lecker) aber als Gast sollte man die Speisekarte schon ein wenig studieren. Dann nämlich findet man Gerichte, die fast kein anderes Restaurant in der Region anbietet. Dem Fischmeister-Team ist kein Aufwand zu groß wenn es um gute Zutaten geht und das setzt sich bis in das kleinste Detail fort. Darum gibt es beim Fischmeister auch nicht das Bier der Brauerei, die am meisten zahlt sondern das Bier, das am besten schmeckt. Das urige Gebäude, in dem sich der Fischmeister befindet hat eine lange Tradition. War es doch schon vor fast 150 Jahren eine Gaststätte und zudem der Sitz des Fischmeisters (darum der Name). Heute gehört das Anwesen in der Seeuferstrasse dem preisgekrönten Schauspieler und Selbstdarsteller Sepp Bierbichler, der auch gerne im Fischmeister bei einem Bier sitzt und die Süddeutsche Zeitung liest. Für uns ist der herrliche Platz sowohl in den Wintermonaten in der Wirts-Stube wie auch im Sommer im Biergarten ein immer gerne besuchtes Restaurant mit ausgezeichneter Küche. Im Sommer war es jeweils besonders nett, abends mit dem Boesch Boot hierher zu fahren.