Augustiner Klöster & Internationale Kulinarik im Oberland – Restaurant Gut Faistenberg bei Beuerberg – 1996

Nach einem gemeinsamen Besuch auf der Messe BOOT in Düsseldorf begleiten mich meine amerikanischen Geschäfts-Partner Tom Whidden und John McCalry nach Penzberg, um in unserem dortigen North Sails Surf Headquarter an der mittelfristigen Lizenz- und Markenstrategie für North Sails Windsurfing zu arbeiten. Im Rahmen unserer Gespräche lade ich die beiden zu einem sehr schönen Essen in das damals noch bestehende Restaurant auf Gut Faistenberg ein. Dieses Lokal war über viele Jahre ein kulinarisches Highlight im Oberland und zudem mit einem phänomenalen Blick auf die Bayerischen Alpen gesegnet. Dies war dann zwei Jahre später sicher auch der primäre Grund, weshalb Corrado Dornier mit Gattin Martine Tiefenthaler das Anwesen als Privathaus erwarben. Nunmehr leben sie im Pfarrdorf Beuerberg, im Loisachtal etwa zehn Kilometer südlich von Wolfratshausen liegt. Dies auf einer Höhe von 607 m ü. NN und fünf Kilometer östlich von der Südspitze des Starnberger Sees. Beuerberg bestand schon im 10. Jahrhundert und ist wahrscheinlich noch wesentlich älter. Im Jahre 1121 wurde das Kloster der Augustiner-Chorherren gegründet. Weil es kaum dienende Brüder aufwies, mussten alle Arbeiten von den Beuerberger Hörigen und Dienstboten des Klosters verrichtet werden, so dass die Geschichte von Dorf und Kloster eng verbunden war. Nach dem Einsturz der alten dreischiffigen Stiftskirche 1628 wurde diese von 1630 bis 1635 durch Baumeister Isaak Bader im Stil des Frühbarock neu erbaut. Von 1642 bis 1643 wurde als Pfarrkirche die kleinere Marienkirche errichtet, an ihrer Stelle stand schon vor dem Bau des Klosters eine kleine Kirche. 1778 bis 1791 erhielt sie ihre Spätrokoko-Ausstattung mit Altären und Stuckarbeiten von Tassilo Zöpf und Franz Doll. In der Sendlinger Mordweihnacht 1705 kamen von den 1100 getöteten aufständischen Bauern 24 aus Beuerberg. Im Jahre 1803 wurde das Kloster im Zuge der Säkularisation aufgelöst. Die Klosterkirche (Stiftskirche) wurde Pfarrkirche. 1835 kamen Salesianerinnen (Schwestern von der Heimsuchung Mariä) nach Beuerberg, sie betrieben im Kloster eine Mädchenschule und später ein Müttergenesungsheim.