Beim Salzbaron im Goldenen Hirsch – zum Schön´sten Dinner nach Salzburg – 2000

Eine Dinner Invitation von Susanne und Dieter Schön führt Annette und mich Anfang Juli während der Festspiele ins idyllische Salzburg. Gemeinsam mit Heike und Charlie Hornberger geht es auf Einladung von Schöns ins Restaurant Goldener Hirsch, im gleichnamigen Luxushotel in der Salzburger Altstadt gelegen. Die Fassade des historischen Gebäudes und die des angrenzenden Gebäudes, welches der Salzbaron Adi Vogel im Jahr 1973 erworben hatte, sind einfach und dezent gehalten. Ein wunderschöner Abend in diesem gediegenen Rahmen, die Küchenleistung war einfach grandios. Wer einen exzellenten Service wünscht, der wird im Goldenen Hirsch glücklich sein. Markus Greisberger, Restaurant Chef und Somelier führt seine Garde mit sicherer Hand. Er ist seit gut 30 Jahren im Haus und so konnten wir ein paar alte Geschichten ausgraben. Schon seit Jahrzehnten gilt das Haus als Treffpunkt der Reichen und Schönen dieser Welt. Und gerade in den Sommermonaten, zur Festspielzeit gibt sich die Prominenz die Türklinke in die Hand. Gekrönte Häupter, bekannte Künstler und echte Promis und solche, die sich dafür halten, kann man dort antreffen, sofern man sich an der Bar tummelt oder im Restaurant speist. Was in der High Season gut vorgeplant werden sollte, denn die Tische sind begehrt. Manche sogar überproportional, wie etwa der berühmte Karajan Tisch, an dem der Maestro samt Gattin mit seiner Begleitung Platz nahm und das tat er oft. Nachdem das Haus von Grund auf komplett saniert und renoviert wurde gab es eine Wiedereröffnung im Sommer 2019.