Genusswerkstatt in Rottach-Egern – Kochschule Christian Jürgens am Tegernsee – 2019
Das Porschezentrum München hat verschiedene Event Serien zur Optimierung Ihrer Kundenbindungsprogramme etabliert. Neben gemeinsamen Ausfahrten mit den eigenen Autos, sportlichen Wochenenden auf spannenden Rennstrecken sowie verschiedenen Golfturnieren gibt es seit einigen Jahren auch gemeinsame kulinarische Veranstaltungen. Über die diesjährige Einladung von Michael Hanewacker vom Porschezentrum München/ Süd zum Kochen an den Tegernsee habe nicht nur ich mich - als absoluter Laie - sondern auch meine Schwester Ulrike als begeisterte Köchin sehr gefreut. Am Tegernsee haben wir einen Tag lang mit dem Sternekoch Christian Jürgens und circa 10 weiteren Paaren köstliche Menüs kreiert und anschliessend gemeinsam gegessen. In der edel ausgestatteten Genusswerkstatt im Hotel Überfahrt am Tegernsee gelingt uns das erstaunlicherweise wie von selbst.
- Ulrike Gräfin von Schall-Riaucour und Michael Kamm, Christian Jürgens und Michael Hanewacker
Es ist vollbracht. All die Köstlichkeiten, die wir unter der Regie des Meisters gekocht haben, sind vollständig von den Tellern verschwunden. Kein Wunder, bei diesem Aufgebot an Spitzenköchen.
Da lässt man sich nicht zweimal bitten, gerne aber doppelt kommen.
Weltklasse am Tegernsee 3 Michelin-Sterne und 19,5 Gault & Millau-Punkte: Wir dürfen zusehen, und noch besser. Später auch geniessen, gemeinsam mit dem Ausnahmekoch Christian Jürgens.
Das Ambiente mit alten Futtertrögen, Sitzbänken aus grobem Leder, uraltem Holz und einer langen Steintafel sowie exklusiven Küchengeräten GAGGENAU lädt mit der perfekten Mischung aus gemütlich und modern zum Kochen ein. Hier lässt es ganz ungezwungen und mit größter Freude schnippeln, kleckern und genießen.
Gutes Essen, interessante Gespräche und nette Begegnungen? Das sind die Zutaten der Genusswerkstatt am Tegernsee.
Nirgendwo sonst gehen echte Tradition, sportliche Vielfalt und eine weltoffene Stimmung eine solch genussvolle Verbindung ein, wie in Rottach-Egern. Ob Sterneküche oder altbayrische Gasthäuser, Luxus-Hotels oder heimelige Gästehäuser, pulsierendes Leben oder Stille am See: In Rottach-Egern gibt es unzählige Möglichkeiten, in das unbeschwerte Urlaubsglück einzutauchen. Am 1722 Meter hohen Wallberg finden Bergbegeisterte alles, was sie sich erträumen: Eine herrliche Aussicht auf den glitzernden See, dazu ein idyllisches Kirchlein mit Blick über die Alpenkette.
So perfekt wird es einmal aussehen, die köstliche Kreation auf einem Filetstück. Und genauso perfekt schmecken.
Meine Schwester Ulrike begleitet mich und staunt nicht schlecht über die Küchengeheimnisse des Sternekochs.
SCHON GEWUSST? 1888 besuchte die Österreichische Kaiserin Sissi ihre Nichte Marie Louise von Wallersee in Rottach. 1955 eröffnete Gertraud Gruber die erste Schönheitsfarm Europas an den Ufern des Tegernsees und führt diese heute noch mit viel Liebe und Leidenschaft. 10 Monate dauerte 1951 der Bau der Wallbergbahn. Auf der längsten Naturrodelbahn Deutschlands sausen heute wagemutige Rodler die Hänge des Wallbergs hinab. Die Schmankerlmeile von See- bis Überfahrtstraße läßt auf 1200 Metern das Herz von Genießern höher schlagen. Von Shoppin bis Schlemmen - alles ist geboten. Rossnarrisch sind sie, die Rottacher. Seit 50 Jahren wird am letzten Sonntag im August der Rosstag groß gefeiert. Wussten Sie, dass der Schriftsteller Ludwig-Thoma in Rottach-Egern Inspiration und Heimat fand?
Fehler entdeckt, Änderungen & Ergänzungen gewünscht sowie eigene Photos zur Vervollständigung verfügbar? Bitte gerne per Mail an Michael@Kamm.info.