Grape Me mit Pisco in Mitte – Kurt Salmon Stragie-Dinner im Katz Orange – 2017

Zum 25. Mal fand am 15. und 16. November in Berlin der Deutsche Handelskongress statt. In diesem Umfeld treffe ich mich auf Einladung der Kurt Salmon Gruppe – eine der führenden Strategieberatungen für den Einzelhandel in China, Deutschland, Japan, Großbritannien und den USA – mit Dorothea Ern-Stockum, einer der Geschäftsführerinnen im angesagten Restaurant Katz Orange in Berlin Mitte. Das Katz Orange Restaurant befindet sich im Innenhof der ehemaligen Josty Brauerei, in einem herrlichen historischen Neo-Renaissance Gebäude aus rotem Sandstein. Dieses Szene-Restaurant Katz Orange ist besonders bei den Kreativen in Mitte beliebt ist, dort vereinen sich rustikale Holzmöbel mit alten Backsteinwänden in den Räumen einer ehemaligen Brauerei. Das Restaurant ist ziemlich groß, dennoch herrscht eine sehr angenehme und warme Atmosphäre. In die Deko mischen sich folkloristische Elemente aus Südamerika. Denn die Geschichte hinter dem Restaurant besagt, dass die Betreiber eine orangefarbene Katze auf einer Lateinamerikareise zu ihrer Lokalität inspiriert hat. Die Küche im Katz Orange verarbeitet Premium-Produkte aus der Region wie Tartar vom Brandenburger Hirsch oder Ziegenquark mit Quinoa-Falafel.
Nach einem guten Essen, kann man den Abend an der Bar des Katz Orange ausklingen lassen mit einem der wechselnden Haus-Cocktails wie dem „Grape Me“, welcher neben dem Traubenschnaps Pisco auch Basilikum und Minze enthält, oder einem der Brände aus kleinen, deutschen Destillerien.