Kulinarischer Geheimtipp in Jochberg – Geburtstag im Gasthaus Bärnbichl – 2009

Ende Februar sind Annette und ich von Helma Gleich zu einem Essen anläßlich ihres Geburtstags in Tirol eingeladen. Gerne fahren wir aus diesem Anlass über Reith - wo wir uns mit Uschi & Karl Pohler treffen - nach Jochberg und damit dem letzten Ort vor dem Pass Thurn. Dort haben wir nicht nur gewohnt, sondern waren auch beim Essen. Hier führen Michaela und Toni Aufschnaiter Ihr Gasthaus Bärenbichl als Familienbetrieb. Das kleine Tiroler Wirtshaus hat sich besonders auf die regionalen Spezialitäten besonnen und dafür werden nur heimische Produkte verwendet. So wird vorwiegend Rindfleisch von den ortsansässigen Bauern oder aus dem benachbarten Pinzgau verarbeitet. Aber auch selbst hergestellte Produkte werden von den Gästen besonders geschätzt. Auch in der Brennstube lädt ein liebevoll gedeckter Tisch zum „hoangaschten“ ein. Viele Stammgäste nützen diesen Raum gerne als Empfangsraum bei größeren Gesellschaften. Es war schon immer sein Traum Wirt zu werden, wobei Anton Aufschnaiter sen. ursprünglich den Beruf des Fleischhauers erlernte. Der Gedanke, selbständig ein kleines Gasthaus zu betreiben, ließ ihn aber nicht los. Er sammelte als Kellner in einigen Betrieben in der Umgebung Erfahrung und pachtete schließlich für fünf Jahre das traditionelle Huberbräu-Stüberl in Kitzbühel. Zusammen mit seiner Frau Greti eröffnete er 1973 eine Jausenstation in Jochberg und erweiterte Anfang der 80er-Jahre die Konzession auf einen Gasthausbetrieb. Seitdem verwöhnt das Wirtshaus Bärenbichl die Gäste und wurde zu einem kulinarischen Geheimtipp in der Region. Im Jahr 2004 übergaben Anton und Greti an die Nachfolger, seinen Sohn Toni und seine Frau Michaela. Ein Umbau der Gasträume wurde 2008 notwendig, wobei großes Augenmerk darauf gelegt wurde, die Stuben möglichst so bei zu behalten wie sie ursprünglich waren. Helma und Alfred Gleich haben Annette und ich beim Golfspielen in unserem damals noch gemeinsamen Heimatclub St. Eurach kennen gelernt. Unsere Freundschaft wurde auch durch die langjährigen engen Beziehungen der beiden zu Johanna und Karl Rheinheimer, Markus Buchner und Eva und Thomas Hellmann im Rahmen ihrer gemeinsamen Feriendomizile in Jochberg und Aurach intensiviert. Alfred war bis zu seiner "Pensionierung" erfolgreicher Unternehmer im Messebau und Helma eine engagierte Weltbürgerin mit vielen Interessen. Sie wohnen - wenn Sie nicht in ihrem schönen Haus in Tirol sind - wie wir in Bogenhausen und sind zudem häufig auf Reisen.