Trebbiano-Trauben in Lugana – Pasta in Valeggio sul Mincio – 2022

Unsere Bestände an Wein sind zur Neige gegangen und wir müssen uns um Nachschub kümmern. Der Plan von Jasmin, Michi und mir ist daher ein Besuch der großen Weinmesse Vinitaly in Verona in der Vorosterwoche. Allerdings macht uns diese Fachmesse bei Tagesticketpreisen von 100 Euro pro Kopf einen Strich durch die Rechnung und wir planen unseren Tag neu. Alternativ zum Messebesuch klappern wir unsere Lieblingsweingüter ab und decken uns dann jeweils vor Ort ein. Der bekannteste Wein aus der sanften Hügellandschaft des südlichen Gardasees ist der Lugana. Der frische leichte Weißwein reift in den Hügeln zwischen Desenzano und Peschiera und wurde 1967 als einer der ersten Weine Italiens als Doc-Wein anerkannt. Er besteht zu mindestens 90% aus Trebbiano-Trauben, die in den Hügeln zwischen Desenzano und Peschiera reifen. Den Lugana gibt es als stillen Wein und als Schaumwein. Seine Farbtöne variieren von einem hellen Strohgelb bis zu einem leichten Grün und erhalten mit zunehmender Reife einen goldenen Glanz. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und wird auch gerne zu italienischen Antipasti und Fischgerichten gereicht. Die Hauptrebsorte für den Lugana Wein trägt den Namen Trebbiano di Soave und wird hierzulande auch hier auch Trebbiano di Lugana oder Trebbiano Veronese genannt. Der trockene Tropfen muss vor Abfüllung und Vermarktung sechs Monate im Edelstahltank reifen. Mit der Lagerung kommen edle goldgelbe Noten zum Vorschein. Die harmonische Zartheit des Lugana Weins beschert dem Tropfen einen unverkennbaren Duft. Der Geschmack ist lebhaft und trocken. Besonders in Deutschland ist der Lugana ein Modewein geworden und hat so den Pinot Grigio abgelöst. Das Lugana Gebiet kann man grob in zwei große Teile einteilen. Die Lagen in Ufernähe zwischen Desenzano del Garda über Sirmione, San Benedetto di Lugana bis Peschiera del Garda sind flach und profitieren von den direkten Klimaeinflüssen des Gardasees. Die Lagen zwischen Lonato del Garda und Pozzolengo liegen etwas höher und sind etwas hügeliger. Die Lugana wirken etwas kühler und tiefgründiger. Auf der mit Ende der Eisszeit entstandenen Ebene können sehr füllige und duftige Weine heranreifen, da die Trauben durch die nächtlichen kühlen Winde nicht "überhitzen". Bekannte Weingüter sind unter anderem Ca dei Frati, Montonale, Ca Maiol, Bulgarini oder Zenato. Die Lugana Weißweine dieser Erzeuger bestechen durch Ihre Frische und Fruchtigkeit. Wenig Säure und eine klare Struktur machen den Wein von Gardasee zu einem der beliebtesten Weißweine aus Italien in Deutschland. Unsere mehrfache Weinverkostung macht uns hungrig, weshalb wir uns zu einem netten Lunch in das hervorragende Lokal Antico Locanda del Mincio begeben.